油中水型含気食品

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专利权人:

キユーピー株式会社

发明人:

吉見 一真,松平 知子

申请号：

JP2008270705

公开号：

JP5075085B2

申请日:

2008.10.21

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a water-in-oil aerated food product having smooth external appearance in spite of having preferable flavor of fermented milk.SOLUTION: The water-in-oil aerated food product having flavor of fermented milk is mixed with albumen fermented with lactic acid.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】発酵乳の好ましい風味を有しているにも拘らず、なめらかな外観を有する油中水型含気食品を提供する。【解決手段】発酵乳の風味を有した油中水型含気食品において、乳酸発酵卵白を配合してあることを特徴とする油中水型含気食品。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/