一种银耳饮料的制备方法
- 专利权人:
- 广西南宁桂尔创环保科技有限公司
- 发明人:
- 戚海冰
- 申请号：
- CN201710858175.X
- 公开号：
- CN107647232A
- 申请日:
- 2017.09.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐国华
- 摘要：
- 本发明公开了一种银耳饮料的制备方法，将银耳菌丝或子实体，在外加电磁场辅助下进行种子液培养，然后将种子液菌体进行固定化并使其带有磁性，将固定化的银耳菌体，在高压脉冲电场的辅助下进行深层发酵制备得银耳饮料。通过本发明所制备得到的银耳饮料具有以下优点：银耳有效成分提取充分，生产周期大大减少；磁性固定化菌体可进行多次发酵，有利于产物的分离和纯化，降低下游技术的负担；改善了目前银耳饮料制备工艺中有效成分利用率低、染菌多、发酵周期长等问题，为以后多元化生产提供技术基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
