保健葛粉豆丝及其制备方法
- 专利权人:
- 武汉市羊角山圆圆食品有限公司
- 发明人:
- 张远胜,陈翠珍,姚威
- 申请号：
- CN201510560863.9
- 公开号：
- CN105053780A
- 申请日:
- 2015.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 周宗贵
- 摘要：
- 保健葛粉豆丝，由重量百分比为米70-75％，黄豆和/或绿豆共计10-15％，葛粉10-15％的原料，每100斤原料配50-60斤水加工制作而成。所述的黄豆和绿豆混用时各占重量百分比为5-7.5％。本发明葛粉豆丝，采用葛粉与米混合，黄豆和/或绿豆一起磨浆。野生葛粉为多年生落叶藤本植物，营养价值高，是一种健康食品。含有大量的淀粉，黄酮素，葛根素，葛维素多种维生素，蛋白质以及钙，铁，锌，硒等矿物质元素。所以葛粉豆丝具有口感细腻，营养丰富，使用方便等特点。本发明还同时公开了这种保健葛粉豆丝的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
