椰子冻的加工方法
- 专利权人:
- 浙江优诺食品股份有限公司
- 发明人:
- 张凯
- 申请号：
- CN201610120005.7
- 公开号：
- CN105767995A
- 申请日:
- 2016.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 戚正云
- 摘要：
- 本发明涉及水果加工方法领域，尤其是一种椰子冻的加工方法，先将椰子壳进行切割，然后将椰子壳切割处的椰肉进行切断，再将切割后的椰子进行首次杀菌处理，同时对椰浆和辅料进行配料蒸煮；然后将蒸煮后的辅料灌装在首次杀菌后的椰子内部，再进行真空包装，最后进行再次杀菌，检测入库。该椰子冻的加工方法，能有效的提高加工效率，同时在对椰子壳进行切割时能将避免将椰子壳的屑进入椰肉内部，确保椰肉的干净，同时效率高；而且能有效的提高保质期限，生产的椰子冻在0‑8℃保存下，保质期能达到28天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
