The present invention relates to a method of manufacturing tea by using adzuki bean, horse bean, and burdock, and more specifically, to a method of manufacturing tea, by removing unique acrid taste and bad smell of adzuki bean, horse bean, and burdock, so as to manufacture tea which is easy to be taken and good for health. According to the present invention, the method comprises the following steps: immersing adzuki bean in water to soak the adzuki bean, half-cooking the soaked adzuki bean at 60 to 80C, drying and roasting the cooked adzuki bean, and pulverizing the roasted adzuki bean to prepare a raw material of adzuki tea finely pulverizing dried horse bean and roasting the pulverized horse bean in a roaster to prepare a raw material of horse bean tea finely pulverizing dried burdock and roasting the pulverized burdock in a roaster to prepare a raw material of burdock tea mixing 30 to 40 wt% of the prepared raw material of adzuki bean tea, 30 to 35 wt% of the prepared raw material of horse bean tea, and 30 to 35 wt% of the prepared raw material of burdock tea to prepare the tea mixture and inserting the tea mixture in a tea bag to pack the tea bag.본 발명은 팥, 작두콩, 우엉을 이용한 차 제조하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 상기 팥, 작두콩, 우엉 고유의 아린 맛과 비린내를 제거하여 먹기 좋고 건강에 유익한 차 제조하는 방법에 관한 것으로, 그 구성은, 건조된 팥을 물에 충분히 침지시켜 불리고, 그 불려진 팥을 60 - 80℃에서 반숙시킨 다음 그 반숙된 팥을 건조시키고, 그 건조된 팥을 덖은기에서 덖은 한 후 그 덖은된 팥을 파쇄하여 팥 차 원료를 준비하는 단계 건조된 작두콩을 잘게 파쇄한 후 그 파쇄된 작두콩을 덖은기에서 덖은하여 작두콩 차 원료를 준비하는 단계 건조된 우엉을 잘게 파쇄한 후 덖은기에서 덖은하여 우엉 차 원료를 준비하는 단계 상기 준비된 팥 차 원료 30 - 40중량%, 작두콩 차 원료 30 - 35중량%, 우엉 차 원료 30 - 35중량%의 비율로 혼합하여 차 혼합물을 마련하는 단계 상기 차 혼합물을 티백에 넣고 포장하는 단계 로 이루어진다.
