一种具有降低胆固醇作用的蛋白饮料
- 专利权人:
- 广州番禺凯德食品科技有限责任公司;广东省食品工业研究所
- 发明人:
- 李晓光,王三永,李春荣,李韶雄
- 申请号：
- CN00130861.0
- 公开号：
- CN1299619A
- 申请日:
- 2000.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 李海波
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有降低血清胆固醇作用的蛋白饮料,这种蛋白饮料含有0.1～10%(重量)的植物甾醇脂肪酸酯。所述的植物甾醇脂肪酸酯是由植物甾醇与脂肪酸通过酯化反应制得,其中植物甾醇是β－谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇及其它天然甾醇的混合物;脂肪酸是C2～C22脂肪酸中的一种或几种混合脂肪酸。成人每天摄入含0.75g以上植物甾醇脂肪酸酯的蛋白饮料,即可达到降低胆固醇目的,从而降低冠心病的发生率和死亡率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
