一种橡子锅巴的制作方法
- 专利权人:
- 襄阳三珍生态农业有限公司
- 发明人:
- 闫毅,闫光明
- 申请号：
- CN201810715400.9
- 公开号：
- CN108991380A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种橡子锅巴的制作方法，包括以下步骤：S1、橡子打浆：选取新鲜优质、无病虫害的橡子、花生、核桃去壳后清洗去除杂质，按重量份数计，取10‑15份橡子、3‑5份花生、3‑5份核桃、2‑4份芝麻混合得到原料，将原料破碎后过80目筛分器，加入4‑6倍的纯净水进行打浆，再加入胶体磨进行磨浆，得到原浆；S2、萃取；S3、米饭的制取；S4、摊凉；S5、拌料；S6、压片和切片；S7、油炸。本发明提供了一种制作橡子锅巴的方法，在保留橡子原有营养的同时加入了花生、核桃、芝麻制成休闲食品，均衡膳食结构、迎合大众口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
