一种低聚糖固体咖啡饮料生产工艺
- 专利权人:
- 安徽咖力士咖啡食品有限公司
- 发明人:
- 赵春
- 申请号：
- CN201811085037.3
- 公开号：
- CN109043090A
- 申请日:
- 2018.09.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低聚糖固体咖啡饮料生产工艺,包括如下步骤;S1、原料选择,S2、杀菌,S3、原料处理,S4、萃取、浓缩、干燥,S5、原料混合,本发明通过对咖啡豆的烘焙工艺进行改进,不仅充分的将其本身的香度释放出来,而且还使得加工过程中咖啡豆的香度的流失变少,通过对原料组分进行改进,添加燕麦粉来增加咖啡的口感,通过添加木糖醇和低聚糖相配合,大大的提高了本产品对肠道的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
