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香酥麦片系列食品
- 专利权人:
- 赵彩玲
- 发明人:
- 朱月恒
- 申请号：
- CN200910031624.9
- 公开号：
- CN101642151B
- 申请日:
- 2009.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香酥麦片系列食品，将面粉60％、冰糖粉30％、葡萄糖粉9％、双效泡打粉1％加入搅拌机中运转2分钟拌匀，逐渐加入10％的水，搅拌5分钟后取出，再加入压力机后成型，压力控制在5-10个大气压，温度控制在180℃，时间为1-2分钟，然后用切割机把成型物切成片、条、粒状即可成为半成品；再下锅油炸，油温在180℃-220℃之间，时间是1.5-3分钟之间，炸至颜色金黄捞出，即成香酥麦片；然后再根据每个品种所要求的口味，分别喷上海鲜粉或麻辣粉或五香粉或奶油粉或孜然粉，制成了品种多样的香酥麦片系列食品，冷却后，即可包装。且有香甜味美、回味无穷、适合老人、学生、儿童及成人的多种口味。而且工艺简单，是家庭用餐、休闲和旅游的理想食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
