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特别地从带有产生克莱沫的隔膜的滤筒中取浓咖啡的方法及用该方法可获得的饮料
- 专利权人:
- 意利咖啡股份公司
- 发明人:
- F·素吉里夫拉尼,L·马斯特洛帕斯库阿,F·范伊登,B·德拉皮厄特拉
- 申请号：
- CN200780016735.1
- 公开号：
- CN101437431B
- 申请日:
- 2007.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 茅翊忞
- 摘要：
- 一种借助于浓咖啡机来萃取浓咖啡饮料的方法，该方法包括：a)提供萃取室的步骤，该萃取室包括一定量焙烤过和碾碎的浓咖啡和布置在所述一定量咖啡下游的常闭的隔膜；b)将热水注入到萃取室内的步骤，通过常闭的隔膜阻止饮料向外分配；c)萃取步骤，其中，当水压力达到预设值时，隔膜打开以强制饮料通过小孔，然后分配到杯子里，小孔的尺寸应使装在萃取室内的定量咖啡沿着热水流动方向保持基本均匀的压力，这样，通过该小孔萃取出来的浓咖啡饮料包含有克莱沫。用上述方法获得的浓咖啡包括起泡直径基本上均匀地在20-150微米范围内分布的克莱沫。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
