The present invention relates to a novel modified cellulose and a preparation method therefor and, more specifically, to: a novel modified cellulose, which is prepared into short and thin nanofibrils by developing a new method, differing from a conventional method, in a process for preparing cellulose through a mechanical method, and exhibits excellent long-term viscosity stability and the other improved physical properties such as a moisturizing effect by having a specific degree of substitution； and a preparation method therefor. [Representative drawing] Figure 5La présente invention concerne une nouvelle cellulose modifiée et un procédé de préparation s'y rapportant et, plus précisément, une nouvelle cellulose modifiée, qui est préparée sous forme de nanofibrilles courtes et minces par développement d'un nouveau procédé, différent d'un procédé classique, dans un processus pour la préparation de cellulose par un procédé mécanique. La nouvelle cellulose modifiée présente une excellente stabilité de viscosité à long terme et d'autres propriétés physiques améliorées telles qu'un effet hydratant du fait qu'elle a un degré de substitution particulier. La présente invention concerne également un procédé de préparation de la nouvelle cellulose modifiée. [Dessin représentatif] Figure 5본 발명은 신규한 변성 셀룰로오스과 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 기계적인 방법으로 만드는 셀룰로오스 제조 공정에 있어 종래와 다른 새 방법을 개발함으로써 짧고 가는 나노피브릴로 제조하되 특정 치환도를 가짐으로 인해 장기 점도안정성이 우수하고 보습력 등 다른 물성도 개선된 신규한 변성 셀룰로오스와 그 제조방법에 관한 것이다. {대표도} 도 5
