Described herein are methods of producing animal feed made up of oligosaccharide compositions, as well as methods of producing such oligosaccharide compositions and animal feed compositions, and methods of using such animal feed compositions to enhance animal growth. The present application addresses this need in the art by providing oligosaccharide compositions suitable for use in animal feed compositions, and methods for producing oligosaccharide compositions suitable for use in animal feed compositions. In one aspect, provided is a method of producing an animal feed composition, by: combining feed sugar with a catalyst to form a reaction mixture producing an oligosaccharide composition from at least a portion of the reaction mixture and combining the oligosaccharide composition with a base feed to produce an animal feed composition.Linvention concerne des procédés de production daliment pour animaux constitué de compositions à base doligosaccharides, ainsi que des procédés de production de telles compositions à base doligosaccharides et compositions daliment pour animaux, et des procédés dutilisation de ces compositions daliment pour animaux pour améliorer la croissance des animaux. La présente invention concerne des compositions à base doligosaccharides appropriées pour être utilisées dans des compositions daliment pour animaux, et des procédés de production de compositions à base doligosaccharides appropriées pour être utilisées dans des compositions daliment pour animaux. Sous un aspect, linvention concerne un procédé de production dune composition daliment pour animaux comprenant les étapes suivantes : combiner du sucre dalimentation avec un catalyseur pour former un mélange réactionnel produire une composition à base doligosaccharides à partir dau moins une partie du mélange réactionnel et combiner la composition doligosaccharides avec un aliment de base de manière à produire une composition daliment pour animaux.
