KIM, Yeo Jin,김여진,PARK, Hong Wook,박홍욱,LEE, Young Mi,이영미,MOON, Byoung Seok,문병석,KIM, Seong Bo,김성보,CHO, Seong Jun,조성준
申请号：
KRKR2017/013431
公开号：
WO2018/097623A1
申请日:
2017.11.23
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present application relates to tofu comprising soy, allulose and a coagulant. The present application also relates to a method for manufacturing tofu using allulose.La présente invention concerne du tofu comprenant du soja, de l'allulose et un coagulant. La présente invention concerne également un procédé de fabrication de tofu à l'aide d'allulose.본 출원은 콩, 알룰로스 및 응고제를 포함하는 두부에 관한 것이다. 또한, 본 출원은 알룰로스를 이용한 두부 제조방법에 관한 것이다.
