无花果浸膏美拉德反应物的制备方法及其在卷烟中的应用
- 专利权人:
- 云南养瑞科技集团有限公司
- 发明人:
- 邹由,郭剑,姚国娇,温光和
- 申请号：
- CN201610976052.1
- 公开号：
- CN106554852A
- 申请日:
- 2016.11.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐玲菊`蒋文睿
- 摘要：
- 本发明公开一种无花果浸膏美拉德反应物的制备方法及其在卷烟中的应用，将无花果浸膏、丙二醇和氨基酸按比例在水浴下搅拌均匀，得到混合物，再置于一定温度、一定真空压力条件下，通入混合气体进行美拉德反应，即得到无花果浸膏美拉德反应物。本发明能起到增加卷烟香气的丰富性，掩盖杂气，赋予卷烟特殊的自然风味，提升烟气品质的作用。本发明将无花果浸膏在混合气体氛围下进行美拉德反应后再应用与卷烟中，克服了无花果浸膏直接应用的缺陷，所制得的美拉德反应物与烟香协调，因而在卷烟中有较好的应用效果；本发明反应条件温和，所需设备相对简单，成本较低，易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
