ABILOV Melis (DE),АБИЛОВ Мелис (DE),DURChO Juraj (SI),ДУРЧО Юрай (SI),ABILOV MELIS,АБИЛОВ Мелис,DURCHO JURAJ,ДУРЧО Юрай
申请号：
RU2008129816/13
公开号：
RU0002467587C2
申请日:
2008.07.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to devices for confectionary mass deposition and to confectionary products manufacture method. The device for confectionary mass deposition contains at least one outlet channel diverging, towards the outlet, into at least one outlet hole in its longitudinal direction. The installation for confectionary products manufacture has at least one deposition device. In the process of confectionary products manufacture confectionary mass is deposited in the form of at least one strip, with width within the range of 5 - 500 mm and/or thickness within the range of 0.5 - 100 mm.EFFECT: invention usage will allow to perform confectionary mass deposition for confectionary products manufacture.14 cl, 5 dwgИзобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для отсадки кондитерской массы и способу получения кондитерского изделия. Устройство для отсадки кондитерской массы содержит, по меньшей мере, один выпускной канал, расходящийся к выпуску в, по меньшей мере, одно выпускное отверстие, в его продольном направлении. Установка для получения кондитерского изделия, по меньшей мере, имеет одно устройством для отсадки. В процессе способа получения кондитерского изделия кондитерскую массу отсаживают в виде, по меньшей мере, одной полосы шириной в пределах от 5 до 500 мм и/или толщиной в пределах от 0,5 до 100 мм. Использование изобретения позволит провести качественную отсадку кондитерской массы для производства кондитерского изделия. 3 н. и 11 з.п. ф-лы, 5 ил.
