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沙枣保健酒及其制备方法
- 专利权人:
- 苏凤贤
- 发明人:
- 苏凤贤,虎岷,张百刚,杜琨,李彩霞
- 申请号：
- CN201210001729.1
- 公开号：
- CN102433251A
- 申请日:
- 2012.01.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张克勤
- 摘要：
- 本发明公开了一种沙枣保健酒及其制备方法，采用中药材枸杞、肉苁蓉、党参和蜂王浆陈酿的沙枣保健酒。先将新鲜沙枣经选果、清洗、煮制、去核、过滤、加硫、调糖、调酸、加钙、以4～6%接种量接入活化后的葡萄酒酵母扩大培养液，于21～25℃发酵6～10天制得沙枣发酵原酒。主发酵结束后倒罐，过滤，弃去沉淀，滤液再加入处理好的枸杞、党参粉末和蜂王浆进行溶解，再于16～20℃下陈酿90天以上，并且每隔10～20天搅动一次，之后下胶，于16～20℃静止澄清5～10天，然后分离澄清得沙枣保健酒。本发明在沙枣发酵原酒主发酵结束即加入保健药品参与其后发酵，这样可以使保健品中的有益成分尽可能的融入到保健酒中发挥功效，因此提高了保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
