[Problem] To provide a feed that does not pollute rearing water, improves the immunity activity of leptocephalus larvae, is capable of directly feeding eel leptocephalus, and is capable of effectively inducing the growth of said larvae into glass eels. [Solution] This micro-encapsulated aquaculture feed includes: an oil phase 11 having an oil-soluble nutrient component； a water phase 13 which is present inside the oil phase 11, and which includes a water-soluble nutrient component； and a film 15 which includes the oil phase 11 and the water phase 13. The water-soluble nutrient component includes at least one hydrolysate from among hydrolysates of amino acids, oligopeptides, and proteins.Le problème décrit par la présente invention consiste à fournir une alimentation qui ne pollue pas l'eau d'élevage, améliore l'activité d'immunité des larves leptocéphales, est susceptible d'alimenter directement des leptocéphales d'anguille, et est susceptible d'induire efficacement la croissance des leptocéphales jusqu'à ce qu'elles deviennent des anguilles. La solution selon l'invention porte sur une alimentation pour aquaculture microencapsulée comprenant : une phase huileuse (11) comprenant un composant nutritif soluble dans l'huile ； une phase aqueuse (13) qui est présente à l'intérieur de la phase huileuse (11), et qui comprend un composant nutritif soluble dans l'eau ； et un film (15) qui comprend la phase huileuse (11) et la phase aqueuse (13). Le composant nutritif soluble dans l'eau comprend au moins un hydrolysat choisi parmi des hydrolysats d'acides aminés, d'oligopeptides et de protéines.【解決課題】 飼育水を汚染せず，しかもレプトケファルス幼生の免疫活性を高め，ウナギレプトケファルスに対して直接投餌することができ，効果的にシラスウナギまで成長させることができる餌料を提供する。 【解決手段】 油溶性栄養成分を有する油相１１と，油相１１内に存在し，水溶性栄養成分を含む水相１３と，油相１１及び水相１３を含む皮膜１５を含む，マイクロカプセル化された水産養殖用飼料であって，水溶性栄養成分は，アミノ酸，オリゴペプチド，及びタンパク質の加水分解物のいずれか１つ又は２つ以上と，を含む。
