一种猕猴桃采后熟化的方法
- 专利权人:
- 四川省农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 朱永清,李华佳,李可,袁怀瑜,袁沙,李明章,徐瑞,钟杨,周艳
- 申请号：
- CN201710511375.8
- 公开号：
- CN107079981A
- 申请日:
- 2017.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，公开了一种猕猴桃采后熟化的方法，猕猴桃采果分装后，在18～24℃下、乙烯浓度为10ppm～75ppm密闭环境中进行催熟，催熟后排除密闭环境内乙烯气体。本发明所述方法可以在保证猕猴桃良好品质的基础上人工催熟猕猴桃，催熟稳定性高，催熟后的猕猴桃货架期长，能满足催熟后的运输和货架期的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
