含低碳水化合物纤维的乳浊液
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- J·M·比阿勒克,L·J·S·阿奎诺,P·E·克奈特
- 申请号：
- CN200480031383.3
- 公开号：
- CN1870898B
- 申请日:
- 2004.10.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 周慧敏`邹雪梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有不溶性纤维的可食乳浊液。该可食乳浊液适于用作生产低油食品的基料。利用含有不溶性纤维的可食乳浊液制备的低油食品具有消费者可接受的、与全脂食品相应的粘度和质地以及感官特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
