蔬菜纤维素维生素微量元素食品及生产方法
- 专利权人:
- 陈光亮
- 发明人:
- 陈光亮
- 申请号：
- CN02115682.4
- 公开号：
- CN1378801A
- 申请日:
- 2002.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 刘志菊
- 摘要：
- 本发明提供一种蔬菜纤维素维生素微量元素食品及生产方法,主要组分及配比是:胡萝卜5－20g、叶茎类蔬菜15－30g、西红柿5－15g、海带5－10g、黄豆15－30g、花生5－15g、面粉20－80g、盐水及调味品适量。其生产方法是:原料工艺流程:叶茎类蔬菜和根果类蔬菜清洗、冷冻真空干燥或低温萃取干燥、粉碎过筛;产品工艺流程:叶茎原料、根果原料和其它原料混合搅拌,加入2～5%淀粉吸水,然后按各自工艺加工。可生产饼干、面包、快餐面等食品。本发明能提取多种蔬菜中原有的纤维素、维生素及微量元素,以达到粗细合理,营养成分均衡、营养成分保存完善的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
