BOOGERS, George Lambertus Josephus Maria,VERHOEVEN, Stijn,VAN ERP, Joost
申请号：
EPEP2013/050833
公开号：
WO2013/117399A1
申请日:
2013.01.17
申请国别(地区):
WO
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to an injection apparatus, to inject a liquid into a food article, particularly meat, comprising liquid injection means, which reciprocates between a remote-and an end position, driven by a drive comprising a motor and a toothed belt and/or a toothed rack. The present invention further relates to a process to operate an injection apparatus which comprises an injection means, which is reciprocated between a remote position and an end position which is decelerated prior to reaching the remote and/or the end position, wherein kinetic energy during the deceleration is at least partially recuperated.La présente invention concerne un appareil dinjection destiné à injecter un liquide dans une denrée alimentaire, en particulier de la viande. Ledit appareil comprend des moyens dinjection de liquide qui vont et viennent entre une position distante et une position dextrémité, entraînés par un entraînement comprenant un moteur et une courroie dentée et/ou une crémaillère. La présente invention concerne en outre un procédé dutilisation dun appareil dinjection qui comprend un moyen dinjection qui est animé dun mouvement de va-et-vient entre une position distante et une position dextrémité qui est ralenti avant datteindre la position distante et/ou la position dextrémité, lénergie cinétique pendant la décélération étant au moins partiellement récupérée.
