An esophageal monitoring device includes a camera and, optionally, one or more lights to enable visualization of an interior of a subject's esophagus. Visualization of the interior of the subject's esophagus before and after a left atrial ablation procedure may enable a healthcare provider to determine whether or not the procedure has damaged the subject's esophagus. An esophageal monitoring device may also include sensors and/or markers that enable a determination of its location within a subject's esophagus. Such an esophageal monitoring device may be configured for three dimensional mapping, and enable the generation of an accurate three dimensional map of the physical relationship between a subject's esophagus and the left atrium of his or her heart. Methods of monitoring a subject's esophagus while a left atrial ablation procedure is being conducted on the subject's hear are also disclosed.Un dispositif de surveillance de l'œsophage comprend une caméra et, facultativement, une ou plusieurs lumières pour permettre la visualisation de l'intérieur de l'œsophage d'un sujet. La visualisation de l'intérieur de l'œsophage du sujet avant et après une procédure d'ablation auriculaire gauche peut permettre à un professionnel de santé de déterminer si la procédure a endommagée ou non l'œsophage du sujet. Un dispositif de surveillance de l'œsophage peut également comprendre des capteurs et/ou des marqueurs qui permettent de déterminer sa localisation à l'intérieur de l'œsophage d'un sujet. Un tel dispositif de surveillance de l'œsophage peut être configuré pour une modélisation tridimensionnelle, et permettre la génération d'une carte tridimensionnelle précise de la relation physique entre l'œsophage et l'oreillette gauche du cœur du sujet . L'invention concerne également des procédés de surveillance de l'œsophage d'un sujet tandis qu'une intervention d'ablation auriculaire gauche est effectuée sur l'oreille du sujet.