一种维生素B族强化米的制备方法
- 专利权人:
- 佛山市泺洲科技有限公司
- 发明人:
- 李志坚
- 申请号：
- CN201810835438.X
- 公开号：
- CN108925828A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明涉及一种维生素B族强化米的制备方法，属于食品加工领域，其采用的原料为：维生素B 10~30份、大米5000~10000份、饮用水1000~3000份；具体是先将维生素B加入水中溶解，搅拌均匀后灌装到喷雾机中，将维生素溶液喷涂在摊成2~6mm厚的米层上，进行干燥后制成维生素B营养强化米；本发明将维生素B附着在米粒上，用此强化米煮的米饭食用后，米饭及附着在米粒上的维生素B在淀粉酶和胃蛋白酶的协同作用下，提高了人体对维生素B的吸收率，进一步补充了人体所需的维生素，弥补了精制米加工过程中维生素的损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
