一种佛手柑粳米糕及其制作方法
- 专利权人:
- 南京萌源康德生物技术有限公司
- 发明人:
- 王俊
- 申请号：
- CN201811344680.3
- 公开号：
- CN111165638A
- 申请日:
- 2018.13.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种佛手柑粳米糕及其制作方法,属于食品加工技术领域。其特征在于,由以下重量份数的原料混合而成:佛手柑果肉800份,粳米粉2000份,水适量,白砂糖750份。其加工工艺如下:1)选取原料,需要新鲜佛手柑;2)将粳米粉倒入大盆中,倒入适量水进行搅拌,搅拌至米粉不过分松散的程度即可;3)将米粉过筛后加入白砂糖搅拌均匀,倒入模具中;4)将佛手柑去皮,果肉打制成泥,加入模具中;5)进行蒸制,高温蒸制20分钟;6)蒸好后待其冷却将米糕倒出模具,进行包装。该佛手柑粳米糕原料易得,制作方法简单,且具有醒脾开胃的作用,很适合日常食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
