风味萝卜酱菜及其制作方法
- 专利权人:
- 丁健生
- 发明人:
- 丁健生
- 申请号：
- CN97116990.X
- 公开号：
- CN1214210A
- 申请日:
- 1997.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1999
- 代理人:
- 李柏
- 摘要：
- 本发明属于酱菜,特别涉及风味萝卜酱菜及其制作方法。其组成为(重量百分比)咸萝卜65—70%,虾仁6—10%,豆腐4—7%,砂糖0.4—0.6%,味精0.1—0.3%,花生油8—11%,蒜头2—5%,辣椒0.2—0.5%,猪肉9—11%。将上述食品充分混合腌制5—8小时后,取出放入锅中煸炒30—40分钟,即制成风味独特的本发明风味萝卜酱菜。其不仅改变原有蔬菜酱菜的风味,而且含有多种维生素,更适合人们的口味需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
