食物处理方法

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专利权人:

松下电器研究开发(苏州)有限公司

发明人:

张雪颖,吴慕洁,野田俊典,姚家前

申请号：

CN201610278075.5

公开号：

CN107334032A

申请日:

2016.04.29

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明提供一种对食物进行冷冻、解冻和预处理的食物处理方法，该食物处理方法包括：处理模式设定步骤，设定食物的处理模式；温度调节步骤，基于食物的处理模式，经由温度调节器(40)将处理室(10)内的温度调整为规定温度；超声波参数设定步骤，基于食物的处理模式来设定超声波发生器(20)的工作时间和工作频率；和超声波处理步骤，根据超声波发生器(20)的工作时间和工作频率，对食物进行超声波处理。由此，能够在保持食物营养和风味的同时实现食物的快速解冻、急速冷冻以及食物的软化、快速腌制入味和减脂等预处理，能够集上述多个功能于一体。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/