Параг,Ядвига Малгорзата,Йоханнес Хендрикус Мария,Франсискус Йоханнес Хенрикус Мария
申请号：
EA201890180
公开号：
EA201890180A1
申请日:
2016.06.07
申请国别(地区):
EA
年份:
2018
代理人:
摘要：
This invention relates to a composition comprising a vegetable oil, caramel and one or more phenolic compounds. Caramel and one or more phenolic compounds together prevent the oxidation of vegetable oil, so you can reduce the amount of EDTA in the composition. Upon receipt of the caramel, it is heated in such a way that it does not give a dark color to the composition. This invention also relates to a method for producing said composition. Finally, this invention relates to the use of caramel and one or more phenolic compounds to reduce the oxidation of vegetable oil.Данное изобретение относится к композиции, включающей растительное масло, карамель и одно или более фенольных соединений. Карамель и одно или более фенольных соединений вместе предотвращают окисление растительного масла, благодаря чему можно уменьшить количество EDTA в композиции. При получении карамели ее нагревают таким образом, что она не придает темного цвета композиции. Данное изобретение также относится к способу получения указанной композиции. Наконец, данное изобретение относится к применению карамели и одного или более фенольных соединений для уменьшения окисления растительного масла.
