一种果蔬保鲜果蜡及制备方法和应用
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 程运江,张立,马巧利,陈兆星,方项,邓秀新
- 申请号：
- CN201210581420.4
- 公开号：
- CN103027105A
- 申请日:
- 2012.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种果蔬保鲜果蜡及制备方法和应用，采用转相乳化法，针对氧化聚乙烯、巴西棕榈蜡的特性，选用优质油酸、豆蔻酸、吗啉、氢氧化钾、聚二甲基硅氧烷、去离子水，选择适宜乳化蜡的乳化温度、时间，以及去离子水加入的量与速度，形成O/W型乳化液，即可获得氧化聚乙烯、巴西棕榈蜡等复合果蔬保鲜果蜡。本方法合成的果蜡成膜强度高，成膜后不仅光泽度极高，可与进口蜡液相媲美，而且保水性和透气性好，它的优异性能完全超越了目前进口的高光泽果蜡，符合食品绿色安全和机械化打蜡要求。本产品可广泛用于柑橘、苹果、桃、番茄等果蔬上打蜡。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
