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果蔬涂膜保鲜果蜡及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市赛奥农产品保鲜科技有限公司;天津科技大学
- 发明人:
- 胡云峰,于晋泽,邢亚阁,李喜宏
- 申请号：
- CN200810054070.X
- 公开号：
- CN101642159A
- 申请日:
- 2008.08.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 王融生
- 摘要：
- 一种果蔬涂膜保鲜果蜡制备方法，以重量比将紫胶、吗啉、丙二醇、氨水份配制；配制的方法：乳化时间20-40min，乳化温度为115±2℃，搅拌速度为750～1050r/min；当溶液温度降至60℃时，按下述比例加入纳他霉素，仲丁胺，特克多L；再进行分散后，降温至30℃取出，采用高压均质，即得到果蔬涂膜保鲜果蜡。该保鲜果蜡为棕褐色半透明水溶性乳液，涂上后不能变硬，易脱落，干燥速度快，粘度适中，可用全自动打蜡机进行水果打蜡，鲜艳美观，亮度持久。本保鲜果蜡用的纳他霉素浓度只有10-6数量级，符合我国《食品添加剂使用卫生标准》规定的食物中最大残留量的标准，是安全和绿色的保鲜材料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
