一种天然辣椒红色素的提取纯化方法
- 专利权人:
- 中山大学
- 发明人:
- 杨得坡,庞志清,王冬梅
- 申请号：
- CN02134381.0
- 公开号：
- CN1238433C
- 申请日:
- 2002.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种从辣椒成熟果实(或果皮)中提取高色价低辣度无异味辣椒红色素的方法。用有机溶剂提取辣椒果实(或果皮)中的色素成分，提取液减压浓缩后，浓缩物经大孔吸附树脂分离纯化即得辣味极低、色价很高的辣椒红色素，按国家标准GB 10783-1996进行紫外分光光度法测定，本发明制备的辣椒红色素色价可达100(E449nm)以上，无辣味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
