一种复合改良剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 山东天森海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 王斌,林成彬,胡国华,周浩,陈晓,乔贝贝
- 申请号：
- CN201410241386.5
- 公开号：
- CN104026423A
- 申请日:
- 2014.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 于晓晓
- 摘要：
- 本发明公开了一种应用于面条中的复合改良剂及其制备方法和应用，包括按重量比的以下成分：海藻酸钠11-13%，卡拉胶2-4%，车前籽胶3-7%，聚丙烯酸钠4-6%，复合磷酸盐3-5%,食盐70-74%。该复合改良剂具有溶解性好、混合性好、安全性高、使用简便、营养丰富等特性，可改善面条的加工及蒸煮性能，因此在面条以及其他面制品中都可具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
