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一种玉米复合营养米的制备工艺
- 专利权人:
- 调兵山市奥娃食品集团有限责任公司
- 发明人:
- 王本正,石太渊,于淼,鲁明,迟吉捷,王小鹤,张良臣,禹祥云
- 申请号：
- CN201310317546.5
- 公开号：
- CN103330145B
- 申请日:
- 2013.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张立新
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米复合营养米的制备工艺，它属于食品加工技术领域。一种玉米复合营养米的制备工艺，它是由下述原料按所述重量份数制备而成：原料玉米1份、胡萝卜0.01-0.05份、紫薯0.01-0.05份；其制备方法包括如下步骤：对原料玉米进行脱胚去皮；对原料胡萝卜、紫薯进行清洗、去皮、烘干；对脱胚去皮的玉米和已烘干的胡萝卜、紫薯进行粉碎、混合后过筛得混合粉；对混合粉调湿后进行高温挤压膨化，使其成米粒状；对上述米粒进行烘干。本发明产品是营养丰富、适口性佳的主食食品，它有效的保留了原料的营养成分，营养丰富，容易被消化和吸收，其中胡萝卜素含量≥100µｇ／100ｇ，硒含量≥0.1µｇ／100ｇ。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
