蔬菜和水果的保存切片和加工方法
- 专利权人:
- 雀巢产品技术援助有限公司
- 发明人:
- U·埃勒,R·莱尔默
- 申请号：
- CN200680055316.4
- 公开号：
- CN101484013B
- 申请日:
- 2006.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 林柏楠`刘金辉
- 摘要：
- 本发明提供了适合通过复水法复水的蔬菜或水果脱水切片，其周长与各自的原始蔬菜片的周长基本相等，且厚度与各自的原始蔬菜或水果片的厚度相比减小大约20至90％。该脱水切片具有平整表面。本发明还提供了制造所述脱水切片的方法。所述脱水切片适合通过本文提供的复水法复水，这样，所述方法的实施产生了具有各自的原始蔬菜或水果的厚度的复水片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
