保存水果、蔬菜和蘑菇的方法
- 专利权人:
- 乔治欧食品公司
- 发明人:
- 刘湘榕,K·劳丹
- 申请号：
- CN200510067634.X
- 公开号：
- CN1672530A
- 申请日:
- 2005.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 刘维升`段晓玲
- 摘要：
- 一种保存水果、蔬菜或蘑菇的方法，包括：(a)将水果、蔬菜或蘑菇与包括pH调节试剂的第一水溶液接触，该pH调节剂有效地调节第一水溶液的pH值达到约1.5到4.5，其中水果、蔬菜或蘑菇和该第一水溶液之间的接触有效地降低水果、蔬菜或蘑菇上的微生物浓度，和(b)将水果、蔬菜或蘑菇与第二水溶液接触，第二水溶液包括鳌合剂和抗氧化剂，其中该第二水溶液具有约7.0到9.0的pH值，其中的水果、蔬菜或蘑菇在与第一水溶液接触后与第二水溶液接触。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
