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一种红豆方便粥的制备方法
专利权人:
江南大学
发明人:
王立,周牧世
申请号:
CN200810018503.6
公开号:
CN101228933B
申请日:
2008.02.15
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
时旭丹`刘品超
摘要:
一种红豆方便粥的制备方法,属于杂粮加工技术领域。本发明以大米、红豆为原料,经浸泡、熬煮、速冻和冷冻干燥制得成品红豆方便粥干品。采用本发明生产的红豆方便粥干品洁白美观,复水性好,复水产品既能保证粥汤的浓厚,又使得粥具有部分相对完整的米粒,使得口感良好。本发明工艺设计科学合理,操作简便易行,对环境无污染,可提高大米加工综合利用价值和杂粮生产的经济效益,是一种既方便又实用的杂粮产品加工技术,是杂粮开发利用的一个很好的范例。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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