一种红豆方便粥的制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 王立,周牧世
- 申请号：
- CN200810018503.6
- 公开号：
- CN101228933B
- 申请日:
- 2008.02.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种红豆方便粥的制备方法，属于杂粮加工技术领域。本发明以大米、红豆为原料，经浸泡、熬煮、速冻和冷冻干燥制得成品红豆方便粥干品。采用本发明生产的红豆方便粥干品洁白美观，复水性好，复水产品既能保证粥汤的浓厚，又使得粥具有部分相对完整的米粒，使得口感良好。本发明工艺设计科学合理，操作简便易行，对环境无污染，可提高大米加工综合利用价值和杂粮生产的经济效益，是一种既方便又实用的杂粮产品加工技术，是杂粮开发利用的一个很好的范例。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
