一种多应用保水剂
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201510516840.8
- 公开号：
- CN105145788A
- 申请日:
- 2015.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 苏丹
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种多应用保水剂，包括氯化钠、焦磷酸钠、柠檬酸一钾、壳聚糖、六偏磷酸钠和氯化钙，各成份的质量份数分别为：所述氯化钠为20-25份、所述焦磷酸钠为10-20份、所述柠檬酸一钾为12-15份、所述壳聚糖为1.2-1.6份、所述六偏磷酸钠为1-3份、所述氯化钙为30-50份。本发明能够广泛的应用在肉类、水产品和普通蔬菜水果上，发挥补水的功效，虽然其针对单一品种的补水效果不如现有技术中的补水剂，但是本发明能广泛应用于各个食品分类领域之中，消费者不必针对单独的品种购买单独的保水剂，而能够实现一种保水剂适用多种类食品保水的目的，节约了生产成本，避免了多次购买的麻烦。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
