一种草本奶香紫薯片及其制备方法
- 专利权人:
- 倪群
- 发明人:
- 倪群
- 申请号：
- CN201510302073.0
- 公开号：
- CN104855894A
- 申请日:
- 2015.06.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种草本奶香紫薯片，由下列重量份的原料制成：紫薯200-250、骨粉15-18、山楂粉15-20、菊花瓣12-13、奶油7-9、香槟7-12、莲子粉15-16、北风草1.8-2.1、菊芋0.9-1.3、板蓝根2.1-2.3，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、0.1%-0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量；本发明最大程度地保存了紫薯营养价值，花青素流失少，带有清晰的纹理，口感酥脆，无油腻感，带有紫薯特有的薯香味，并通过北风草、菊芋、板蓝根等食材的添加，赋予了本发明紫薯片清肺药明目、益胃和中的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
