A method for manufacturing a rice cake ball according to the present invention comprises the following steps: a step (S1) for forming a rice flour using glutinous rice a step (S2) for supplying steam to the rice flour in the step (S1) to form a skin a step (S3) for kneading a chestnut, a Juglans regia powder, a Helianthus annuus seed and starch syrup to form fillings and a step (S4) for adding fills formed in the step (S3) inside the skin formed in the step (S2), molding the skin in a ball shape and attaching Lens culinaris on the surface, wherein the rice flour formed in the step (S1) contains, based on 10000 wt% of glutinous rice, 100 to 140 wt% of salt and 400 to 600 wt% of sugar. The present invention aims to provide a method for manufacturing the rice cake ball which enables rapid production.COPYRIGHT KIPO 2018본 발명에 따른 떡공 제조방법은 찹쌀을 이용하여 쌀가루를 형성하는 S1단계와, 상기 S1단계에서 쌀가루에 스팀을 공급하여 피를 형성하는 S2단계와, 밤과, 호두분태, 해바리기씨, 땅콩분태 및 물엿을 넣어 반죽하여 소를 형성하는 S3단계와, 상기 S2단계에서 형성된 피의 내부에 상기 S3단계에서 형성된 소를 넣고 볼 형태로 성형한 뒤 렌틸공을 표면에 부착하는 S4단계를 포함하며, 상기 S1단계에서 형성되는 쌀가루에는 찹쌀 10000 중량부를 기준으로 소금 100 ~ 140 중량부, 설탕 400~600중량부가 추가로 혼합되는 것을 특징으로 한다.
