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一种富含花青素的植物彩色茶
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 马燕,赵明,朱仁高,段双梅,陈立佼,石兴云,王利研,郭天杰,念波,蒋宾,焦文文,王子君,刘倩婷
- 申请号：
- CN201810680057.9
- 公开号：
- CN108813010A
- 申请日:
- 2018.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈左
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含花青素的植物彩色茶，涉及茶类饮品加工领域。本发明所述植物彩色茶通过富含花青素的植物原料（黑枸杞子、桑葚、紫甘蓝、蓝莓、青刺果、白刺果、草莓、黑土豆、血橙、紫米、黑米、红心石榴、紫薯、樱桃、蝶豆花、紫胡萝卜、红心火龙果、豆腐菜果等）经包括原料清洗、去皮、切块/切丝、固色、杀青、干燥、提香等步骤处理后，分别与不同种茶（绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶）按一定比例拼配，制作出多款不同颜色（红色、粉色、紫色、蓝色等）、清透鲜艳、不同口感、且饮用方便的彩色茶，同时其中含有的天然色素花青素也具有一定抗氧化、美容保健的功效，极具特色，具有很好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
