一种发芽糙米即时保健米粥的制备方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 高路,吴凡,成义
- 申请号：
- CN201510102165.4
- 公开号：
- CN104719774A
- 申请日:
- 2015.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 一种发芽糙米即时保健米粥的制备方法，主要解决现有米粥在营养、风味等方面难以满足人们的需要和功能性组分含量低等问题，提供一种发芽糙米即时保健米粥的制备方法。本方法的具体步骤为稻谷经砻谷制得糙米，糙米再经过预处理、浸泡、发芽，配料的预处理，发芽糙米及配料的α-化，罐装，最终制得发芽糙米即时保健米粥成品。本发明在丰富了米粥品种的同时，满足了人们口味日新月异的变化，对改善人们的膳食结构、提高人们的生活与健康水平有一定的促进作用。作为一种功能性食品，发芽糙米即时保健米粥具有广阔的产业化前景，这对于我国这个世界上最大稻谷生产和消费国，具有积极的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
