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一种即食人参片及其制备方法
- 专利权人:
- 康美新开河(吉林)药业有限公司
- 发明人:
- 许冬瑾,马焕豪,张志东,李振宝,张立友,赵宏伟
- 申请号：
- CN201811627889.0
- 公开号：
- CN109645460A
- 申请日:
- 2018.28.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种即食人参片及其制备方法,制备即食人参片的原料包括按重量份计的以下成分:鲜人参片330‑370份;桑叶30‑50份;菊花30‑50份;果胶10‑20份;罗汉果甜苷0.4‑1.2份;纯化水650‑750份;制备方法包括鲜人参片制备步骤、备料步骤、鲜人参片蒸制步骤、提取步骤、离心步骤、浓缩步骤、预配步骤、调浆步骤、熟人参片煮制步骤、干燥步骤和包装步骤;即食人参片以果胶和罗汉果甜苷为辅料,与传统人参蜜饯相比,无食糖添加,适合血糖较高人群食用。果胶代替蜂蜜,既规避了美拉德反应,片面在保质期内色泽稳定,又增加了片面的光泽度,降低了产品的脆性,增加了产品的韧性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
