一种小辣椒罐头的腌制制作方法
- 专利权人:
- 浙江龙游小辣椒食品有限公司
- 发明人:
- 王永维
- 申请号：
- CN93100759.3
- 公开号：
- CN1089795A
- 申请日:
- 1993.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 摘要：
- 一种小辣椒罐头的腌制方法，其特征是先将小辣椒去蒂挑选后，经清洗、初腌、轻度压榨、复腌、漂卤、离心脱水灌装而成，该方法简易实用，适宜现代化工业生产应用，腌制品色、香、味俱佳，能基本保持小辣椒原色，产品质量完全达到食品检测要求，大肠菌群≤30个/100g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
