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葡萄酒中色素的超高效液相色谱‑四级杆静电场轨道离子阱质谱筛查方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 贾玮
- 申请号：
- CN201610969161.0
- 公开号：
- CN106483241A
- 申请日:
- 2016.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张弘
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄酒中色素的超高效液相色谱‑四级杆静电场轨道离子阱质谱筛查方法，属于食品安全检测技术领域。其运用超高效液相色谱‑四级杆静电场轨道离子阱质谱(Q‑Orbitrap)进行筛查，采用电喷雾离子源和全扫描/数据依赖采集，全扫描/可变的数据非依赖采集及全扫描/全离子碎裂采集扫描模式，得到完整的一级与二级图谱；运用Exact Finder2.5软件对获得的一级与二级谱图进行处理，提取出化合物信息。再将建立谱库中的信息与被测物筛选结果的信息比对，确证葡萄酒中色素的组成。本发明所用质谱仪器的主要优势为分辨率高、定性与定量结果准确、灵敏度高、质量精度高等，可应用于复杂基质的分析。本发明的筛查方法还可应用于其他食品中色素的筛查，在食品领域具有很好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
