BELOVA MARJANA VALENTINOVNA,Белова Марьяна Валентиновна,BELOV ALEKSANDR ANATOLEVICH,Белов Александр Анатольевич,ERSHOVA IRINA GEORGIEVNA,Ершова Ирина Георгиевна,UEZDNYJ NIKOLAJ TIMOFEEVICH,Уездный Ник
申请号：
RU2013146767/13
公开号：
RU0002541634C1
申请日:
2013.10.18
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: agriculture.SUBSTANCE: heat treatment of blood of farm animals is carried out by exposure to electromagnetic radiation of super-high frequency and infrared bands in mobile resonator chambers of microwave generator in repeated cyclic operation. Endogenous heating with the power-weight ratio of 1-16 W/g is provided, a pause and exogenous heating at a power of IR lamps of 1 kW to achieve a product temperature of 78-80°C. The pause duration is greater than the duration of heating.EFFECT: increase in terms of shelf life of blood tankage and reduction of bacterial contamination of the product.7 dwg, 3 tblИзобретение относится к мясоперерабатывающей отрасли и может быть использовано в кормопроизводстве. Термообработку крови сельскохозяйственных животных осуществляют путем воздействия электромагнитных излучений сверхвысокочастотного и инфракрасного диапазонов в передвижных резонаторных камерах СВЧ-генератора в многократном циклическом режиме. Предусматривают эндогенный нагрев при удельной мощности 1…16 Вт/г, паузу и экзогенный нагрев при мощности ИК-ламп 1 кВт до достижения температуры в продукте 78…80°С. Продолжительность паузы больше, чем продолжительность нагрева. Обеспечивается удлинение сроков хранения сваренной крови и снижение бактериальной обсемененности продукта. 7 ил., 3 табл.
