一种芒果汁的制备方法
- 专利权人:
- 鲁中汇源食品饮料有限公司
- 发明人:
- 潘玉良,赵健强,王银霞,杨洪伟
- 申请号：
- CN201810787313.4
- 公开号：
- CN108887540A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果汁的制备方法，步骤一，原料精选；步骤二，清洗去杂；步骤三，去皮、去核；步骤四，破碎；步骤五，钝化并破坏多酚氧化酶；步骤六，打浆；步骤七，细磨；步骤八，灭酶与榨汁；步骤九，过滤；步骤十，冷却配制；步骤十一，均质；步骤十二，瞬时灭菌；步骤十三，灌装；本发明的芒果汁的制备方法，采用进口原料生产，原料全程冷冻保存，最大限度的保持了水果的新鲜和口感；加工工艺采用低温杀菌，与传统的杀菌方式相比较大大的降低了产品的营养损失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
