一种透明食品皮的制备方法
- 专利权人:
- 祐康食品(杭州)有限公司
- 发明人:
- 惠源
- 申请号：
- CN200910098891.8
- 公开号：
- CN101601449B
- 申请日:
- 2009.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 陈红
- 摘要：
- 本发明涉及一种透明食品皮及其制备方法，属于食品价格领域。该透明食品皮，其原料的组分及含量为：白砂糖：11.6重量份，糯米粉：5.0重量份，麦芽糖浆：11.6重量份，水：16.8重量份，糯米变性淀粉：5.0重量份。本发明具有配方设计合理，皮子易成型，产品质量稳定，适合生产冷饮的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
