The present invention relates to a food waste treatment method using halophytes. More specifically, the method is used to prevent the dead crops and non-uniform growth of livestock due to the high content of salt in the food waste processed as fertilizers or feeds when the food waste is recycled as the fertilizers or feeds and efficiently recycle the food waste from a restaurant or a household. The method includes: a food waste collecting step of efficiently recycling the food waste a cultivation area providing step of providing an area to grow the halophytes on the food waste and a halophyte cultivating step of enabling the halophytes to absorb the high content of salt in the food waste in the cultivation area to minimize the content of salt. The present invention provides the source of initial low salt-content substances for producing the fertilizers and feeds and uses the halophytes grown on the food waste with the high salt content as a source of the salt for the animal and human.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 염생식물을 이용한 음식쓰레기 처리방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 음식폐기물을 이용하여 퇴비나 사료로 재활용할 때 퇴비화 내지는 사료화된 음식쓰레기에 포함된 다량의 염분에 의해 작물의 고사(枯死)나 가축의 불균일한 성장의 피해를 줄이기 위하여 식당이나 가정에서 폐기되는 음식쓰레기를 효율적으로 재활용하기 위한 목적을 갖는다.본원은 음식물쓰레기를 효율적으로 재활용하기 위해 음식쓰레기의 수거단계와 음식쓰레기의 상부에 염생식물의 재배가 가능하도록 제공하기 위한 재배지 제공단계와 지배지의 음식쓰레기에 포함된 다량의 염분을 염생식물이 흡수하여 염분의 농도를 최소화시키기 위한 염생식물의 재배단계를 포함하여 퇴비화 내지는 사료화를 위한 염분이 낮은 출발물질의 소스(Source)로 제공하고, 또한 다량의 염분이 포함된 음식쓰레기에서 성장한 염생식물을 사람, 동물의 소금 소스(Source)로 사용하도록 구성되는 것을 특징으로 하는 염생식물을 이용한 음식쓰레기의 염분 저감방법에 관한 것이다.[색인어]음식쓰레기, 염생식물, 퇴비, 사료, 염분
