一种奶香花生果及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖飞越食品有限公司
- 发明人:
- 周小飞,潘水花
- 申请号：
- CN201310538795.7
- 公开号：
- CN103584194A
- 申请日:
- 2013.10.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘勇`杨静
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶香花生果的制备方法，包括如下步骤：称取花生果800～1200重量份；将花生果在水中浸泡并漂洗干净；将花生果放入水中进行煮制，待达到75～90%时捞出备用；称取辅料：精盐60～65重量份，甜蜜素2～2.2重量份，糖精钠0.8～1.0重量份，香兰素0.6～0.8重量份，乙基麦芽酚0.5～0.6重量份，鲜奶精0.5～0.6重量份，水1000～1400重量份；各辅料搅拌均匀得到浸泡料液；将制得的花生果放入浸泡料液中进行浸泡，浸泡3-8小时待花生果入味，捞出并烘干得到所述奶香花生果。本发明还公开了一种由上述制备方法制成的奶香花生果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
