中式汉堡包全自动制作方法
- 专利权人:
- 武汉罗曼圆婚礼娱乐有限公司
- 发明人:
- 肖建平
- 申请号：
- CN200810048757.2
- 公开号：
- CN101642146A
- 申请日:
- 2008.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 胡清堂
- 摘要：
- 中式汉堡包全自动制作方法，其步骤如下：①将煮好的饭放入挤压机中挤压成型；②定量切段；③将切割成段的饭段放入裹粉机中进行裹粉；④裹好粉的饭段通过斜槽进入抹好油的下模的腔中，上模启动旋转加压，以防饭段与模具粘连，压力刚好使饭粒之间都接触，但还有空隙，饭还松软，压成饭饼；⑤饭饼通过输送链轮进入烘道，烘道烘烤温度为200℃-600℃，运行时间为10-30分钟，饭饼出烘道后，则定型完毕；⑥定型后的饭饼取出，在两个饭饼中间夹上肉饼、生菜或加工好的菜饼，真空包装，装入保温箱，以备销售。优点是：既保持米饭的风味和中国人的饮食习惯，又具有汉堡快餐的风格，干净卫生，加工效率高，易于普及推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
