The present invention relates to a production method of oat grain syrup and oat grain syrup produced therefrom. The production method of oat grain syrup applies health functionality by adding a large amount of beta-glucan, one of nutritional components of oats to grain syrup, can feel fresh sweet taste, and can produce oat grain syrup having improved commerciality due to low calorie and fat content by using the oat, super food in comparison with existing grain syrup.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 조청에 귀리의 영양성분 중 하나인 β-글루칸을 다량 함유시킴으로써 건강기능성을 부여하고, 산뜻한 단맛을 느낄 수 있는 등의 장점이 있으며, 아울러 종래의 조청보다 슈퍼푸드(Super Food)인 귀리를 이용함으로써 열량과 지방 함량이 낮아 상품성이 향상된 귀리 조청을 제조할 수 있는 귀리 조청의 제조방법 및 그로부터 제조된 귀리 조청에 관한 것이다.
